まろやかな甘みとうまみのピンク岩塩にセロリシードを加えたシーズニングソルト
オリーブオイルと合わせてさらに美味しい! イタリアやスペインではトマト料理に、乾燥したセロリシード(種子)を使って風味を出します。
生のセロリにはない奥行のある風味が手間をかけた料理のような複雑な味わいが生まれます。
トマトと相性のよいオリーブオイルと合わせると、お料理の風味に深みを増し素材の味が引き立ちます。
パスタソースやサラダなどトマトを使った料理はもちろん、お肉やお魚の下味にも。
【貴重なネパール産ピンク岩塩を使用】
シーズニングソルトでは珍しい、まろやかな旨みで知られるミネラル豊富なピンク岩塩を使用しています。
丁寧な手作業で製造された貴重なネパール産の手彫りで採取された優しい味のお塩を使っています。
【オイルとの相性抜群のシーズニング】
バター・オリーブオイル・胡麻油などオイルとの相性でメニューは決まります。シーズニングソルトとオイルとのマッチングを完成させるために、フランス・イタリア・スペイン・イギリスなどのレストランや家庭で簡単にできる”おいしいひと工夫”をリサーチしました。
何度も試作を重ね、それぞれの素材やオイルに相性抜群の納得のブレンドが出来上がりました。
【料理をシーズニングの味にしない】
シーズニングを使うと、「便利で美味しいけれど何でもシーズニングの味になってしまう。」という悩みから、素材そのものの味を引き立て、さらにオイルと相性の良い配合のシーズニングソルトを商品化しました。
せっかくのお料理をシーズニング味にしません。
【ビスポークとは】
ファッション用語でお客様と対話(be spoke)しながらお好みの服を仕立てるオーダーメイドのことをいいます。
様々な国で親しまれている料理や家庭に伝わる調理法をヒントに日常のメニューを美味しく仕立てる商品を発信します。
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