麻布十番シリーズ Polieat（ポリート）
ととのう一皿
贅沢な気分になれるメニューで
気分がととのう
忙しい日常から離れ、ゆったりと食事の時間を楽しむことは、心身のリフレッシュにも繋がります。
厳選された素材を使い、丁寧に作られた味わいと心地よい香りで、至福のひとときをお届けします。
贅沢な食材のうま味と香りが溶け込んだ、本格レトルトカレーをゆっくりとお楽しみください。
「Polieat」のこだわり
丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かなオマール海老カレー
オマール海老のヘッドを炒めて引き出した旨みと香りに、自家製フュメ・ド・ポアソンで丁寧に抽出した出汁を加えました。
海老みそを残したヘッドが旨みのポイント。生クリームのコクと白ワインのすっきり感が絶妙なハーモニーを奏でる、香り高いカレーです。
白ワインですっきり仕上げた帆立の香りひろがる北海道産帆立のカレー
北海道産の帆立を丸ごと使用し、貝柱だけでなくひもと卵も加えることで濃厚な旨みを引き出しました。
野菜の旨みとフルーツチャツネの甘み、10種類以上のスパイスが奏でるハーモニーを、白ワインですっきりと仕上げています。
帆立の香りが広がる、さらりとした舌触りのカレーです。
じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る十勝産牛すね肉のカレー
北海道十勝産の牛すね肉を、ドミグラスソースをベースに赤ワインとカカオマスを加えてじっくり煮込みました。
2種類のカレールゥが深みを与え、チャツネとリンゴペーストの甘みがスパイス感を引き立てます。
芳醇な赤ワインの香りと牛肉の旨みが織りなす、コク深いカレーです。