メープルシロップ（カナダ産）
カナダ ケベック州で採取された100%純粋なメープルシロップ「カドデュケベック」
寒暖差の激しいカナダ・ケベック州のごく一部に広がるサトウカエデの原生林で、春先の10～20日ほどのわずかな期間に樹木から採取した樹液を煮詰めていくことで、カナダ・ケベック州産のメープルシロップは出来上がります。
着色料や添加物を一切含まない「100％天然の甘味料」です。
森の保護、品質にも厳しい基準が設けられており、安心・安全を徹底的に追求した希少なものとなります。
メープルシロップ
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メープルシロップは樹液の採取時期によって出来上がるメープルシロップの色や風味が異なります。
一般的にシーズンの初めの頃のメープルシロップは色が薄く、繊細な風味ですが、シーズンが進むに従って、色が濃くなり風味も増していきます。お料理やデザートなど用途やお好みに合わせて使い分ける事をおすすめします。
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| ≪オーガニック≫アンバーリッチテイスト | ゴールデンデリケートテイスト | ダークロバストテイスト |
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■メープルシロップの種類とグレードについて
審査基準をクリアしたものだけがグレードAに分類され、メープルシロップとして販売することが認められています。
水飴や化学調味料が含まれている類似品が販売されていることがありますのでグレードAの表示があるかを確認するようにしてください。
カナダ産メープルシロップは樹液の採取時期によって色や風味がことなります。
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| ゴールデンデリケートテイスト | アンバーリッチテイスト | ダークロバストテイスト |
| 収穫初期の稀少な樹液で作る製品です。 透明度が最も高く、繊細な風味です。 | メープルシロップ独特の風味豊かな製品です。 | メープル独特の味と香りをしっかりと味わえるタイプです。 |
| フレッシュフルーツや紅茶などに最適です。 | ヨーグルトやチーズはもちろんのこと、煮込み料理など火を通す料理にもお使いいただけます。 | バターとの相性が良く、パンケーキやワッフル、トーストにおすすめです。 |
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| パンケーキ&季節のフルーツ パンケーキにバターとメープルシロップをたっぷりと添えて！ |
メープルプリン カラメル代わりに、メープルシロップでプリンを召し上がってみてください。いつもと違う味わいです。 |
イングリッシュスコーン さっくりとした焼きたてのスコーンに、メープルシロップをたっぶりとかけて。 |
あらゆる料理と相性がよく、加えるだけで旨みとコクが加わり、味がワンランクアップします。
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| ローストビーフ ローストビーフやローストしたお肉に、メープルシロップを使ったソースを添えて、パーティーメニューに。 |
ベーコンとポテトのメープルマスタード お料理に、メープルシロップを使うとぐっと味に深みがでるのでおすすめです！ |
くるみのメープルシロップ漬け くるみをメープルシロップに漬けて、ヘルシーなデザートに |
豚の角煮、魚の蒲焼、照り焼きなどに、砂糖やみりんの代わりにメープルシロップを使うと味に深みがでるのでお勧めです
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