ビスポークのこだわり

貴重なネパール産ピンク岩塩を使用

ハーブ塩では珍しい、まろやかな旨みで知られるミネラル豊富なピンク岩塩を使用しています。丁寧な手作業で製造された貴重なネパール産の手彫りで採取された優しい味のお塩を使っています。野菜・お肉・お魚・卵など素材の力をグーンと引き出し、美味しくしてくれます。

オイルとの相性抜群のシーズニング

バター・オリーブオイル・胡麻油などオイルとの相性でメニューは決まります。ハーブソルトとオイルとのマッチングを完成させるために、フランス・イタリア・スペイン・イギリスなどのレストランや家庭で簡単にできる”おいしいひと工夫”をリサーチしました。何度も試作を重ね、それぞれの素材やオイルに相性抜群の納得のブレンドが出来上がりました。

料理をシーズニングの味にしない

シーズニングを使うと、「便利で美味しいけれど何でもシーズニングの味になってしまう。」という悩みから、素材そのものの味を引き立て、さらにオイルと相性の良い配合のシーズニングソルトを商品化しました。せっかくのお料理をシーズニング味にしません。