【ヴィラブランカ】は、EUのオーガニックとしてだけでなく有機JASにも認定されているオーガニックエクストラバージンオリーブオイルです。指定農園から収穫後24時間以内に「コールドプレス製法」で搾油しフレッシュさをキープしています。和洋幅広いお料理に合わせやすい、フレッシュでまろやかな味わいが特徴です。
■キウイフルーツとケールのグリーンサラダ
ヴィラブランカのオリーブオイルとバルサミコ酢を1:1で混ぜ合わせる。
おすすめ
野菜から食べる「サラダファースト」「ベジファースト」とは？サラダにオススメのオリーブオイル特集
nakato_selectionから野菜サラダにおすすめのオリーブオイル３選をご紹介！
今回は野菜から食べよう「サラダファースト」とサラダに合うオリーブオイルをご紹介いたします。
「サラダファースト」や「ベジファースト」とは炭水化物などの前にサラダを食べると血糖値の上昇が、緩やかになることが分かっており、食後の血糖値の急激な上昇を抑えることは、糖尿病や血管疾患の予防につながります。
野菜サラダはヘルシーで、カロリーを気にせずにたくさん摂ることができますよね。さまざまな野菜の組み合わせと、低カロリーなドレッシングや調味料を使うことで、栄養をしっかりと摂りながらカロリーも抑えることができます。サラダの食べ方も、塩・胡椒のみ、ドレッシングやマヨネーズなど色んな調味料がありますが、ドレッシングを切らせてしまったときでも簡単に作れるオススメのオリーブオイル3品をご紹介します！
目次
①コールドプレス製法で搾油したフレッシュなスペイン産のオーガニックEXVオリーブオイル！
②1948年創業の伝統あるスペインシェアNo.1ブランドのオリーブオイル！
【ラ エスパニョーラ】は1840年創業、スペイン有数の植物油脂メーカー、アセイテス デル スル社の製品です。アンダルシア州で伝統の製法を守り続け、スペイン国内外にオリーブオイルをはじめとする植物油脂を供給しています。
フレッシュな青い香り、ほどよいコクと辛みのバランスが調和したオイルで、シーフードや夏のサラダにぴったりです。お菓子作りの油としても最適です。
■ほうれん草のサラダ～豆乳ドレッシング添え～
エスパニョーラEXVオリーブオイル50mlと豆乳30ml、塩・胡椒を混ぜ合わせる。
②自社畑で手摘みされ作られたオリーブジャパン金賞受賞のプレミアムオリーブオイル！
【アシエンダ グスマン】スペイン アンダルシア地方にある自社農場で栽培された早摘みオリーブのみを使用し、手摘み後、5～6時間のうちに搾油されたオリーブオイルです。
爽やかなハーブのニュアンスに白胡椒やかんきつの香りが印象的で、余韻も程よく、素材を引き立てるオリーブオイルです。
※日本で唯一となる国際的なオリーブオイルの品評会(OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil Competition） において金賞を受賞しております。
■丸ごとトマトとかいわれ大根のサラダ
アシエンダグスマン_オヒブランカEXVオリーブオイルとレモン汁、塩・胡椒を混ぜ合わせる。
