冬至とはどんな日｜冬至に食べる「かぼちゃ」レシピとあったかメニューのご紹介

【材料】２人分
・坊ちゃんかぼちゃ（直径10cm程度）：１個
・メゾンソワレ フリカッセ用ソース：１袋
・鶏モモ肉：１枚
・ピザ用チーズ：お好みの量で

【作り方】
１・坊ちゃんかぼちゃは、ラップをせずにレンジ(600W)で３～５分加熱し、上部を切り、ワタと種をとる。
２・フライパンで鶏モモ肉をこんがり焼く、フリカッセ用ソースを加えてからめ、くり抜いたかぼちゃに入れる。
３・ピザ用ソースをたっぷりとかけ、トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。（目安：３～５分程度）
※加熱時間は様子を見て調整してください。

【材料】２人分
・かぼちゃ：300ｇ
・しめじ/マッシュルーム等：200g
・たまねぎ：中1/2個
・牛乳：200ml
・生クリーム：200ml
・ビスポーク パセリ＆ガーリック＆オニオンの　お塩：小さじ１
・バター：大さじ１
・パセリ：適宜

【作り方】
１・かぼちゃは食べやすい大きさにカットしレンジで加熱する。
２・きのこ類はマッシュルームはスライス、しめじはを石づきを取る。
３・フライパンにバターを溶かし、たまねぎ・きのこを入れビスポークのお塩を加え炒めてから、①のかぼちゃと生クリームを入れ弱火で５分煮込む。最後にお塩で味を調える。
４・器に盛付けパセリを散らして完成！

【材料】
・牡蠣：100g～150g（器にあわせて調整してください）
・オリーブオイル：牡蠣がひたひたになる量
・にんにく：１かけ
・鷹の爪：１本
・柑橘：お好みで
・イタリアンパパセリ：お好みで

【作り方】
１・にんにく、鷹の爪、洗って水気をとった牡蠣に、オリーブオイルをひたひたぐらいまで入れる。
２・塩胡椒で味つけして弱火で5分ほど火を入れたら出来上がり
３・柑橘とイタリアンパセリを飾り付ければ、完成！