美味しさのひみつ

たらこたっぷり

たらこ好きにはたまらない、つぶつぶの食感やたらこの風味が感じられるように、たっぷり使用しました。

魚介の旨みと柚子の香り

隠し味として加えたかつおや昆布の旨みで、たらこの旨みを引き出し、相性のよい柚子の香りでさわやかに仕上げました。

味わい深いクリームのコク

乳製品や生クリームのコクが、ソース全体の重厚感を生み出します。白ワインを使用することで、キレのあるクリームソースに仕立てています。 おすすめのパスタは、スパゲッティ－ニ（1.6mm程度）などのロングパスタです。また、魚介の旨みが効いたソースなので、うどんとも良く合います。